Una comida mexicana que no puede faltar en los antojitos mexicanos, las flautas. Estos rollitos dorados rellenos de carne bañados de sabor. No hay nada mejor que acompañarlas con la escalada y las papas.

Ingredientes:

• Carne deshebrada
• Tortilla blanca
• Aceite
• 2 Aguacate
• 3 Tomatillos (opcional)
• Cilantro (opcional)
• Sal al gusto
• 1/2 taza Agua
• Crema ácida

Instrucciones:

Para las flautas

1. Opcionalmente calentar ligeramente las tortillas.
2. Poner a calentar aceite suficiente para dorar sin que se queme.
3. Poner carne deshebrada al gusto en la tortilla y enrollar.
4. Meter en aceite los rollitos unos segundos hasta que esté de un color dorado.
5. Poner las flautas en un colador para escurrir el exceso de aceite.

Para el guacamole

1. Licuar los aguacates (sin semilla), los tres tomatillos el cilantro y la ½ taza de agua con un poco de sal.
2. Agregar más sal si hace falta.

 

Servir y poner guacamole al gusto, de preferencia poner al centro de la mesa para que cada quien los prepara, así como la crema ácida para el toque y

¡A comer!